Birnen "Conference"

Herkunft

Niederlande

Qualität

100% kbA BNN-Herst

Klasse

Allgemein

Birnen werden durch Ihre Form in die Kategorien Butterbirnen, Bergamottenbirnen, Flaschenbirnen (länglich), Apothekerbirnen und Schmalzbirnen eingeteilt. Saisonbedingt gibt es eine weitere Unterteilung in Sommer-, Herbst- und Winterbirnen.

Verwendung

roher Verzehr, Kompott, ein großer Anteil der Produktion wird zu Obstkonserven verarbeitet

Lagerungshinweis

Birnen reifen rasch nach, Druckstellen werden schnell matschig.

Weitere Bezeichnungen

Botanischer Name

Pyrus communis, Rosaceae

Warengruppenspezifische Angaben

Saison

August bis Oktober, ganzjährig Import

nachreifend

Ethylenabgabe

stark

Ethylenempfindlichkeit

stark

Kennzeichen der Frische und Reife

Die Birne sollte nicht zu hart sein, aber dennoch fest. Der Stielansatz, sollte noch nicht schrumpelig sein.

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer

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