Petit Duc Kräuter Frischkäse

Petit Duc Kräuter
21.Jun-03.Jul
Petit Duc Kräuter
qualitaet


32,95 29,95 €* / kg  
(29,95 € / kg)
-+

Marke
Vallée Verte
Herkunft
Frankreich
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Kontrollstelle
FR-BIO-01 | ECOCERT
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Frankreich
Allgemein
Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei Jacques Delin. Unter der Leitung von Philippe Delin bietet das Familienunternehmen eine Palette von hochwertigen Produkten, die aus sorgfältig ausgewählter Milch in reiner Handarbeit hergestellt werden. Im Jahr 2010 konnte die Käserei ihr 40-jähriges Bestehen feiern und präsentierte zu diesem Anlass eine Reihe von besonders charakteristischen Käsesorten, darunter die Petit Duc.
Zutaten
KuhMILCH*, RAHM*, Steinsalz, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, Kräutermischung* (Knoblauch*, Schnittlauch*, Petersilie*, Pfeffer*)
Allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung
Die Besonderheit bei den Petit Duc liegt in der Herstellung. Neben Lab und Milchsäurekulturen wird die Milch zusätzlich mit Crème angereichert. Dadurch erhält dieser Frischkäse seine Doppelrahmstufe und besticht durch eine samtige, zartschmelzende Textur.
Besonderheiten
Dieser besondere Gaumenschmauß aus pasteurisierter Kuhmilch und feiner Kräutermischung wird im Herzen der burgundischen Weinberge, zwischen Beaune und Dijon hergestellt. Die traditionelle, handwerkliche Kunst der Käseherstellung steht auch in dieser Region im Vordergrund.
Lagerungshinweis
Bei 2°C bis 8°C lagern

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Süßung
nicht gesüßt
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
nein
Rohmilch
nein
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Frischkäse
Käsegruppe AT
Frischkäse
Fett i. Tr.
69%
Fettgehaltsstufe
Doppelrahmstufe
Fettgehaltsstufe AT
Doppelrahmstufe
Fettgehaltsstufe CH
Doppelrahmstufe
Art der Reifung
nicht gereift
Reifezeit Text
keine
Reifezeit Einheit
Tag(e)
Reifezeit Zahl
0
Labart
Kälberlab
Salz
1%
Salzart
Steinsalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
ohne Rinde
Käseform
Ganzer Laib
Haltbarmachung
Schutzatmosphäre
Region
Bourgogne
Produzent
Vallée Verte GmbH

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
FR-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm

weitere Bezeichnungen
Aussprache
Pöti Dück

Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
unter Schutzatmosphäre verpackt
Zusammensetzung des Schutzgases
20% CO2 + Stickstoff
Bezeichnung des Lebensmittels
Frischkäse
Inverkehrbringer
Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1366 kJ / 331 kcal
Fett
32g
davon gesättigte Fettsäuren
22g
Kohlenhydrate
3,5g
davon Zucker
2,3g
Eiweiß
7,2g
Salz
1g

Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Pfeffer, Umbelliferae
Spuren möglich: Senf

Weitere Eigenschaften
vegetarisch
nein
eiweißarm
nein
fettarm
nein
koscher
nein
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
Rohkostqualität
nein
Rohstoffe nicht jodiert
ja
salzarm
nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g)
nein
ungesüßt
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Kunststoff, PS, PE
Verpackungsart
Stück

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
mild, frisch mit einem angenehmen Knoblauch- Kräuteraroma.
Geruch
frisch, ausgeprägt nach Kräuter und Knoblauch
Konsistenz
cremig, fein, zartschmelzend




*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


Neukunde? Jetzt Registrieren!


Ihr Warenkorb ist noch leer
Biokiste Gemüseabo Biogemüse bio Lieferservice Demeter Bioland Biolebensmittel Naturkost Gemüsekiste Regional gesunde Lebensmittel gentechnikfrei ins Haus Bio Lieferdienst Heimat Gastronmie Bio Fleisch Bio Wurst BioBrot unverpackt Bio Milch kontrolliert-biologisch Bio käse bioregional
Ein Auszug unseres Liefergebietes:
73565 Stutzenklinge 73457 Essingen 73529 Pfeilhalde Bettringen 73529 Schwäbisch Gmünd Metlangen 73529 Schwäbisch Gmünd Bargau 73453 Abtsgmünd 73557 Mutlangen 73575 Mulfingen 73529 Pfeilhalde Reitprechts 73529 Schwäbisch Gmünd Pfeilhalde 73431 Aalen Wasseralfingen 73565 Mooswiese 73529 Pfeilhalde Straßdorf 73529 Schwäbisch Gmünd Rechberg 73434 Aalen Fachsenfeld 73574 Iggingen 73527 Schwäbisch Gmünd Großdeinbach 73431 Aalen 73568 Weggen-Ziegelhütte 73527 Schwäbisch Gmünd Zimmern 73529 Pfeilhalde Degenfeld 73560 Böbingen an der Rems 73529 Schwäbisch Gmünd Herdtlinsweiler 73529 Pfeilhalde Metlangen 73527 Schwäbisch Gmünd Waldau 73540 Heubach 73527 Schwäbisch Gmünd Rehnenhof/Wetzgau 73529 Schwäbisch Gmünd Radelstetten 73037 Göppingen Maitis 73571 Göggingen