Plangger Bio Tiroler Bergkäse 6 Monate Hartkäse

6 Monate im Felsenkeller gereift
Plangger Bio Tiroler Bergkäse 6 Monate
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18,95 €* / kg  
(18,95 € / kg)
-+

Marke
Käserei Plangger GmbH
Herkunft
Österreich
EG-Kontrollstelle
Demete
Qualität
100% bio, Bio Austria, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, geschützte Ursprungsbezeichnung, Heumilch AMA, AMA Gütesiegel
Kontrollstelle
AT-BIO-402 | LACON
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Österreich
Allgemein
Als Familienbetrieb widmen wir uns seit jeher ganz der Natürlichkeit und Qualität unserer Heumilchkäse Spezialitäten. Wir verarbeiten jährlich ca. 9 Mill. Kg Milch zu Heumilch-Produkten. Firmen-Philosophie und damit oberstes Ziel ist es: Umwelt und Natur zu schützen, Milch auf die ursprüngliche und natürlichste Weise zu erzeugen und wertschonend zu einem qualitativ hochwertigen Naturprodukt zu verarbeiten. Die wichtigste Voraussetzung für guten Käse ist: „Der Boden!“ Mit dem Boden fängt nämlich alles an, wenn er gesund ist und gutes Futter für die Kühe auf ihm wachsen, wird auch die Milch der Kühe gut, und somit auch der Käse, der aus dieser Milch hergestellt wird. Seit Jahren arbeiten wir deshalb mit den effektiven Mikroorganismen und Lava Urgesteinsmehl und erhalten so ein qualitativ hochwertiges vielfältiges Futter und beste Milchqualität, das sich wiederum im Käsegeschmack widerspiegelt.
Zutaten
MILCH*, Käsereikulturen, Lab, Steinsalz
Allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Verwendung
Genießer schätzen ihn als einfache Köstlichkeit für zwischendurch genauso wie als Grundlage für raffinierte Käsegerichte.
Besonderheiten
Felsenkellergereift
Lagerungshinweis
gekühlt Lagern bei ca. 8°C Nach dem öffnen innerhalb weniger Tage verzehren

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
keine
Wärmebehandlung Käse
keine Wärmebehandlung
Rohmilch
ja
Homogenisiert
nein
Lactosegehalt
0%
Käsegruppe
Hartkäse
Käsegruppe AT
Hartkäse
Fettgehalt im Milchanteil
3,5%
mindestens
mindestens
Fett i. Tr.
45%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
6 Monate
Reifezeit Zahl
6
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Labart
Kälberlab
Salz
1,5%
Salzart
Steinsalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar
Käseform
Ganzer Laib
Region
Tirol
Produzent
Käserei Plangger GmbH

Grund für Version
Sonstige: weitere Größeneinheiten

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-402
Welcher Standard wird erfüllt
Bio Austria
Weitere Qualitätskriterien und Labels
AMA Gütesiegel, geschützte Ursprungsbezeichnung, Heumilch AMA

Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Hartkäse
Inverkehrbringer
Käserei Plangger GmbH; Sebi 26, 6342 Niederndorf, Österreich
Name Inverkehrbringer
Käserei Plangger GmbH
Straße Inverkehrbringer
Sebi 26
PLZ Inverkehrbringer
6342
Ort Inverkehrbringer
Niederndorf
Land Inverkehrbringer
Österreich

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1775 kJ / 428 kcal
Fett
28g
davon gesättigte Fettsäuren
23g
Kohlenhydrate
0g
davon Zucker
<0,1g
Eiweiß
27g
Salz
1,5g
Broteinheiten
0BE
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Hafer, Huhn, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Salicylat, Vanillin
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß

Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein
Rohstoffe nicht jodiert
ja
ungesüßt
ja
Lebensmittel gentechnikfrei
ja
milchzuckerarm
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Papier, PE, Saranfolie
Verpackungsart
Laib

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
aromatisch bis würzig, nussiger Geschmack,
Geruch
wohlriechend
Konsistenz
schnittfest



Inverkehrbringer
Käserei Plangger GmbH; Sebi 26, 6342 Niederndorf, Österreich

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


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