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Heggelbacher Camembert Weichkäse |
Herkunft
Deutschland
Qualität
Demeter
Kontrollstelle
DE-ÖKO-022 | Kontrollverein
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Diverse Länder
Allgemein
Hofeigene Heumilch
Zutaten
MILCH**, Säurungskultur*, Lab*, Camembertschimmel*, Salz
Allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Herstellung
handwerklich
Lagerungshinweis
< 8 Gard C
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Bad.-Württ. Bodensee
Milchart
Kuh
Rohmilch
nein
Verwendungsdauer
45Tage
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Weichkäse
Fett i. Tr.
mindestens 50%
mindestens
ja
Produzent
Hofkäserei Heggelbach
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
10 Tage
Labart
Kälberlab
Salz
0,8%
Salzart
Meersalz
Farbstoff bei Käse
keine
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Edelschimmel weiß, essbar
Käseform
Ganzer Laib
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-022
Welcher Standard wird erfüllt
demeter
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Weichkäse
Inverkehrbringer
Hofgemeinschaft Heggelbach GbR / Käserei
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1497 kJ / 357 kcal
Fett
31g
davon gesättigte Fettsäuren
5,8g
Kohlenhydrate
0g
davon Zucker
0g
Ballaststoffe
0g
Eiweiß
20g
Salz
0,8g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß
Spuren möglich: Laktose
Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Stück
Verpackungsmaterial
PE
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
leicht-nussig
Geruch
fein mild
Konsistenz
weich
Inverkehrbringer
Hofgemeinschaft Heggelbach GbR / Käserei
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer
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