Broccoli

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Herkunft
Italien
Qualität
100% kbA BNN-Herst
Klasse
2
Allgemein
Reift im vollen Licht, der hohe Gehalt an Chlorophyll führt zur intensiven Grünfärbung.

Verwendung
als Gemüsebeilage, für Suppen, Salate, Eintöpfe und Aufläufe
Lagerungshinweis
Im Gemüsefach des Kühlschranks 1-2 Tage haltbar.

Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name
Brassica oleracea var. italica, Brassicaceae

Warengruppenspezifische Angaben
Saison
Anfang Mai bis Mitte November, ganzjährig (Import)
Kennzeichen der Frische und Reife
kräftige, grüne Blätter. Öffnen sich die Brokkoliröschen und verfärben sich ins gelbliche ist er nicht mehr frisch.




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