Bauck GmbH

Falafel glutenfrei Bio

Kichererbsenschrot*, Kichererbsenmehl*, Steinsalz, Petersilie*, Cumin*, Knoblauchpulver*, Koriander*, Pfeffer*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.

Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“

Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Unsere Bio-Falafel-Mischung auf einen Blick:

Zu 96 Prozent aus Kichererbsen
In der Bauckhof Mühle gemahlen
Glutenfrei und in Bio-Qualität
Toll zu Pita- oder Fladenbrot und mit einem frischen Joghurt-Dip

Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich.

Kühl und trocken.

Bio-Falafel schmecken der ganzen Familie. Die Kichererbsen für unsere Falafel vermahlen wir direkt in der Bauckhof Mühle - natürlich glutenfrei.

So einfach geht's:
Packungsinhalt in 250 ml kochendes Wasser einrühren und 15 Minuten quellen lassen.
Masse noch einmal gut durchmischen und mit angefeuchteten Händen teelöffelgroße Bällchen formen.
In reichlich heißem neutralem Öl (z.B. Olivenöl) in der Pfanne oder Fritteuse goldbraun frittieren.

Fertigmischung für glutenfreie Falafel

Servier-Tipp
Unsere Falafelbällchen kannst du gut zusammen mit Pita- und Fladenbrot anbieten. Dazu passt ein frischer Joghurt-Dip.
Du magst es extra knusprig? Dann kannst du die Falafelbällchen vor dem Braten in Sesam wälzen.

Auflauf

Die angerührte Falafel-Masse pur oder mit 250 g Quark verfeinern und mit Salz abschmecken und in eine Auflaufform füllen. Mit Gemüsescheiben bedecken, Paniermehl mit Käse darüber streuen und bei 180°C Ober-/Unterhitze für 25-45 Minuten backen.

Gefülltes Gemüse

Champignons, Zucchini oder Paprika mit der angerührten Falafel-Masse befüllen. In der Pfanne braten oder in einer Auflaufform in Tomatensauce und mit Käse bestreut bei 180°C Ober-/Unterhitze für 45 Minuten backen.

Kichererbsenpüree

600 ml Wasser zum Kochen bringen und die Falafelmischung einrühren. Unter Rühren 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln, vom Herd nehmen und 5 Minuten quellen lassen. Mit Salz, Pfeffer, einem EL Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft würzen. Das Kichererbsenpüree als Beilage zu Gemüsegerichten servieren.

Diese orientalische Spezialität besticht mit feiner Würze und blitzschneller Zubereitung. Die Zutaten aus biologischer Landwirtschaft sind kontrolliert glutenfrei und garantieren eine hohe Qualität und damit auch einen großartigen Geschmack!

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Deutschland, Diverse Länder

Deutschland (DE)

ja

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