Bastiaansen Käserei - NL-5124Maigouda Demeter Hooidammer
Holländischer Schnittkäse
Aus der ersten Weidemilch des Jahres gekäst!
27.0606.06 - 17.95€
Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
mehr über Bastiaansen Käserei - NL-5124
Zutaten
KUHMILCH**, Steinsalz, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen
**aus biodynamischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Der Maigouda Demeter von Hooidammer ist ein extra zarter und buttriger Käse, der aus der ersten mildaromatischen und sehr vitaminreichen Demeter-Weidemilch (mit noch mehr Karotin) gekäst wird. Diese Milch geben die Kühe, wenn sie das erste Mal nach dem Winter wieder im Freien frisches Gras zu fressen bekommen. Dieses Gras ist besonders nährstoffreich und gibt unserem Maigouda seinen zarten rahmig-milden Geschmack.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1662 kJ / 397 kcal
Fett 34 g
davon gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate <0,5 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 24 g
Salz 2 g
Allergiehinweise
enthalten: MilchKuhmilcheiweißMilcheiweiß
Spuren möglich: Laktose
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. mindestens 50 %
mindestens ja
Lactosegehalt <0,5 %
Produzent Kaasmakerij Henri Willig BV
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 4 Wochen
Reifezeit Zahl 4
Reifezeit Einheit Woche(n)
Labart mikrobielles Lab
Salz 2,0 %
Salzart Steinsalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Paraffin und Coating, nicht essbar
Käseform Ganzer Laib
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Holländische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle NL-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Weitere Qualitätskriterien und Labels European Vegetarian Union
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Holländischer Schnittkäse
Inverkehrbringer Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau; Vertrieb@schilcher-kaese.de
E-Mail Inverkehrbringer Vertrieb@schilcher-kaese.de
Weitere Eigenschaften
vegetarisch ja
glutenfrei ja
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack aromatisch, frisch und rein
Geruch frisch, mild und rein
Konsistenz fest und schneidfähig
Lager- und Aufbewahrungshinweis
gekühlt aufbewahren
Zutatenlegende Data NatuRe
**aus biodynamischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Niederlande
Zollrechtliche Herkunft
Niederlande (NL)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Niederlande
Verpackungsland
Niederlande
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, Holländische Landwirtschaft, European Vegetarian Union
Öko-Kontrollstelle
NL-BIO-01 | SKAL
Schilcher Käse GmbH
Herzogstraße 9
D-86981 Kinsau
Tel: +49 8869 91 15 15
Mail: Vertrieb@schilcher-kaese.de
EG-Kontrollnummer: DE-BY-006-43552-BCD