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Thise Mejeri
Jens Langkniv 20% Bio

Dänischer höhlengereifter Bio-Käse. Rotschmier gereifter Schnittkäse 20% Fett i. Tr./11% Fett. Jens Langkniv 20+ Bio
22,95
kg
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(22,95 € / kg)
ArtNr: 18652

Dänischer höhlengereifter Bio-Käse.
Rotschmier gereifter Schnittkäse 20% Fett i. Tr./11% Fett.

EU Bio-Logo
Produktinformationen
Zutaten
Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Höhlengereifter Käse mit charakteristischen Geschmack. Die Kalksteingrube in Hjerm ist der perfekte Ort, um unseren „Jens Langkniv“- Käse zu reifen. Die Feuchtigkeit in der Grube hilft dem Käse dabei, einen Geschmack zu entwickeln, der sich deutlich von dem der Weichkäsesorten unterscheidet, die in unserer Molkerei gelagert
werden. Der Käse wird ca. 12 Wochen lang gelagert und gereift und mit 20 % Fett i. Tr. hergestellt.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 855 kJ / 211 kcal
Fett 11 g
davon gesättigte Fettsäuren 7,0 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 25 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 1,6 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischGlutenKrebstierLupineSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtier
enthalten: MilchKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Nordwestjütland
Milchart Kuh
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. mindestens 20 %
mindestens ja
Produzent Thise Mejeri
Fettgehaltsstufe Halbfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text Ca. 12 Wochen gereift
Reifezeit Zahl 12
Reifezeit Einheit Woche(n)
Labart mikrobielles Lab
Rinde verzehrbar nein
Rinde Paraffin-Überzug
Grund für Version Artikelnummer
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Dänische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DK-ØKO-100
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Dänischer höhlengereifter Bio-Käse. Rotschmier gereifter Schnittkäse 20% Fett i. Tr./11% Fett.
Inverkehrbringer Thise Mejeri, Sundsørevej 62, Thise, DK-7870 Roslev; info@thise.dk
E-Mail Inverkehrbringer info@thise.dk
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
koscher nein
halal nein
alkoholfrei ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
laktosefrei nein
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 1,3 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Stück
Verpackungsmaterial Alu, PE Laminat
Stücke in Packung 1
Einheit der Einzelstücke Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke Stück
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack Höhlengereifter Käse mit charakteristischem Geschmack aus der Reifung mit Rotschmierkultur
Geruch Charakteristischer aromatischer und säuerlicher Geruch der Rotschmierkultur
Konsistenz Fester, aber cremiger und geschmeidiger Käse
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei max 8°C
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 0-8 °C lagern
Kurzbeschreibung
Dänischer höhlengereifter Bio-Käse.
Rotschmier gereifter Schnittkäse 20% Fett i. Tr./11% Fett.
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Dänemark
Zollrechtliche Herkunft
Dänemark (DK)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Dänemark
Verpackungsland
Dänemark
GTIN Stück
2805460000007
Qualität
EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DK-ØKO-100 | Fødevareregion Århus
mehr über Thise Mejeri
Thise Mejeri
Sundsørevej 62, Thise
DK-7870 Roslev
Tel: +45 97578 001
Mail: info@thise.dk


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