Warenkunde
Weißkohl neue Ernte Pfalz

Allgemeines

Hauptverwendung als milchsauervergorenes Sauerkraut. Bei der Sauerkrautherstellung entsteht Vitamin B12, welches sonst nur in Fleisch zu finden ist. Man unterscheidet die einzelnen Weißkohlsorten nach Kopfform und Anbauzeit. Es gibt Früh-, Mittelfrüh-, Herbst- und Winterkohl mit plattrunden, flachrunden, hochrunden, runden, ballonförmigen und eiförmigen Kopfformen.

Rechtliche Informationen

Weitere Bezeichnungen

Botanischer Name Brassica oleracea convar. capitata var. alba, Brassicaceae

Warengruppenspezifische Angaben

nachreifend nein

Ethylenabgabe sehr gering

Ethylenempfindlichkeit stark

Gesetzliche Angaben

E-Mail Inverkehrbringer

Weitere Informationen

Zollrechtliche Herkunft

Deutschland