HeggelbacherHeggelbacher Schibli
halbfester Schnittkäse
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Zutaten
MILCH**, Säurungskultur*, Lab*, Salz
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Hofeigene Heumilch
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1610 kJ / 384 kcal
Fett 33 g
davon gesättigte Fettsäuren 6,5 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 22 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Salz 0,8 g
Allergiehinweise
enthalten: MilchKuhmilcheiweiß
Spuren möglich: Laktose
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Bad.-Württ. Bodensee
Milchart Kuh
Rohmilch nein
Verwendungsdauer 60 Tage
Wärmebehandlung pasteurisiert
Homogenisiert nein
Käsegruppe Halbfester Schnittkäse
Fett i. Tr. mindestens 50 %
mindestens ja
Produzent Hofkäserei Heggelbach
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT Vollfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 3 Wochen
Labart Kälberlab
Salz 0,8 %
Salzart Meersalz
Farbstoff bei Käse keine
Rinde verzehrbar ja
Rinde Rotschmierekulturen
Käseform Ganzer Laib
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-022
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts halbfester Schnittkäse
Inverkehrbringer Hofgemeinschaft Heggelbach GbR / Käserei
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 2,5 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Stück
Verpackungsmaterial Pergament
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack mild-cremig
Geruch fein mild
Konsistenz schnittfest
Lager- und Aufbewahrungshinweis
< 8 Gard C
Herstellung
handwerklich
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
GTIN Stück
4260239470050
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-022 | Kontrollverein
Heggelbach Süd GbR
Heggelbach 8
D-88634 Herdwangen-Schönach
Tel: +49 7557 1542
Mail: kaeserei@heggelbachhof.de
Web: www.heggelbachhof.de
EG-Kontrollnummer: DE BW 422 EG
Akzeptierte Zahlungsmittel im Webshop:
Lastschrift
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