Birnen "Conference"

Birnen "Conference"


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Herkunft
Niederlande
Qualität
EG-VO 2092/91 in Umstellung
Klasse
2
Allgemein
Birnen werden durch Ihre Form in die Kategorien Butterbirnen, Bergamottenbirnen, Flaschenbirnen (länglich), Apothekerbirnen und Schmalzbirnen eingeteilt. Saisonbedingt gibt es eine weitere Unterteilung in Sommer-, Herbst- und Winterbirnen.

Verwendung
roher Verzehr, Kompott, ein großer Anteil der Produktion wird zu Obstkonserven verarbeitet
Lagerungshinweis
Birnen reifen rasch nach, Druckstellen werden schnell matschig.

Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name
Pyrus communis, Rosaceae

Warengruppenspezifische Angaben
Saison
August bis Oktober, ganzjährig Import
nachreifend
ja
Ethylenabgabe
stark
Ethylenempfindlichkeit
stark
Kennzeichen der Frische und Reife
Die Birne sollte nicht zu hart sein, aber dennoch fest. Der Stielansatz, sollte noch nicht schrumpelig sein.




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